【香菇肉片怎么做】1、主料：200g香菇，100g猪肉
2、配料：葱、姜、酱油、料酒、植物油 、盐、味精等适量 。
3、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制 。
4、香菇去柄（也就是根部），洗净后切条待用；姜蒜去皮后，洗净并切片 。
5、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油 ， 烧热后放入肉片炒变色，盛起待用 。
6、在炒锅内留底油 ， 将香菇放入炒锅内，加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻 。当香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均匀 ， 加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀 。
7、最后放入葱末少量，翻炒均匀后，起锅装碟！
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