1,糯米淘净,沥干水分,加入盐、酱油、五香粉拌匀备用 。
2,炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒、酱油、五香粉、盐和白糖 。
3,开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了 。
4,取两张粽叶叠好 , 先放点米,再放入肉、咸蛋黄和香菇 , 然后上面再盖上米包好 。
【福建咸粽子的做法】5 , 并用线扎好 。
6,等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过综子)大火煮开改小火煮两个小时即可 。
7,两个小时后,就可以开吃了 。
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