【菜芯还是菜心】菜心 。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物 。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一 。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培 。菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种 。根系浅 ， 抽薹前茎短缩，绿色 ， 叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状 ， 叶片绿或黄绿；叶柄浅绿 。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色 ， 花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄 。
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