1、鳕鱼 ， 又称雪花鱼（鳕鱼科）Gas macrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区 。是名贵 食用鱼 ， 其肝可制鱼肝油 。具三背鳍、二臀鳍、一腭须 。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点 。
【雪花鱼是什么鱼做的】2、一般捕捞个体的体重可达11.5公斤(25磅)，但最大的可达1.8米(6英尺)长，91公斤(201磅) 。以其他鱼类及无脊椎动物为食 。食量大 ， 是贪食的洄游鱼类 。北太平洋东部及西部均产的大头鳕(G. macrocephalus)与大西洋鳕很相似，但较小 ， 最大可达75厘米(30英寸)，斑驳的浅褐色，侧线白色 。
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