皮蛋芥菜汤怎么做

1、芥菜摘洗干净，泡盐水十分钟；
2、将2个皮蛋切好；
【皮蛋芥菜汤怎么做】3、姜片适量；
4、水开后先放入油，这样芥菜不容易变黄；
5、再放入芥菜、姜片、酒；
6、煮五分钟再放切块的皮蛋、盐，搅拌均匀即可。