1、用料：大米1杯、食油1勺 。
【焦米茶的做法步骤】2、取适量大米，大米简单冲洗 ， 沥干水分 ， 平铺成一层在盘子上 ， 晾干吗，可以晾一晚上 ， 基本能干得差不多 。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素 。
3、锅烧热倒入大米 。
4、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒 ， 防止炒焦 ， 必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热 。
5、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温 ， 让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好 。
