材料：鸡翅、鸡蛋、面粉、面包糠、姜、植物油、食盐、生抽、耗油、黑胡椒粉 。
方法步骤：
1、将鸡翅洗净 ， 两面用刀斜着切几条口 。
2、锅里加水 ， 放入几片生姜，将鸡翅放锅里焯水 。
3、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀 。
4、捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时 。
5、鸡翅拍上一层面粉 ， 放入鸡蛋液里裹上鸡蛋液 ， 之后裹上一层面包糠 。
【怎样做炸鸡翅又脆又酥脆】7、锅里倒入植物油，烧到六成热时放入鸡翅炸至两面金黄，盛出即可食用 。
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