重庆渣辣子炒腊肉好吃做法步骤如下：
1、腊肠切成小块，辣子柿子椒切碎块，葱姜切碎，打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中 。
2、炒锅内放入色拉油 ， 加热至7成，放入葱姜 ， 炒出香味 。
【重庆渣辣子炒腊肉怎么做好吃】3、放入腊肠翻炒，加入豆渣 ， 加入盐和鸡精炒出腊肠香味 。
4、炒至干，放入辣子柿子椒碎块，翻炒至腊肠变色 。
5、熄火将辣子炒腊放入盘中 。
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