两者叫法不一样，但没多大区别，主要成分是一样的 ， 都是碳酸钠和碳酸钾，遇水分解出氢氧根离子 ， 呈碱性 。
【枧水和碱水一样吗】碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾 。枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料 。
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【枧水和碱水一样吗】碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾 。枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料 。
