1、食材：猪蹄1个，香菇6个，玉米1个，葱5段，老抽适量，生抽适量，料酒适量 ， 盐适量，冰糖3颗，老姜10片，蒜3颗，八角3个，香叶4片，桂皮1段 。
2、猪蹄切块 ， 过开水，焯出血水备用 。
3、加生抽，老抽，料酒，腌制半小时 。
4、准备好各种调料 ， 葱切段，生姜、蒜切片 ， 香菇切两半 ， 玉米切段 。
5、油烧热，爆香花椒捞出 ， 加冰糖融化，加两片老姜，一根干辣椒 ， 倒入腌制好的猪蹄翻炒上色 。
6、加入剩余调料，翻炒几下，放入香菇，玉米，加水没过所有材食材，小火慢炖40分钟 。
【香菇玉米炖猪蹄】7、大火焖炖10分钟，关火 。
