1、材料：鸭子1/2只（净重约300g） ， 莴笋茎1根（净重约200g），莴笋叶1汤匙（15g），泡灯笼辣椒200g，老姜丝50g，大葱段30g，大蒜片5瓣 ， 白胡椒粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g） ， 豆瓣辣酱2汤匙（30g），料酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），高汤200ml，油1汤匙（15ml） 。
【莴笋鸭怎么做好吃】2、做法：（1）中火加热炒锅中的油，待烧至六成热（油面上方有热气升起）时将鸭块放入，煸炒3分钟，逼出水分，炒干后捞出沥干油分 。大火加热炒锅中的底油，放入大葱段、姜丝和蒜片爆香，随后迅速下入豆瓣辣酱和泡椒碎 ， 改小火慢慢炒出红油 。
?。?）改大火，在红油中放入煸炒过的鸭肉块和莴笋块翻炒，调入料酒和生抽 。接着调入高汤和盐，汤汁沸腾后 ， 改小火煨烧15分钟 。最后再改大火收汁 ， 撒上莴笋叶细丝和白胡椒粉即可 。
推荐阅读
- 宾语从句分为哪几类
- 梵净山的登山线路有哪些
- 鲍鱼怎么分辨几个头
- 砍人致人轻伤判刑几年
- 社会变革的具体含义是什么
- 小米账号怎么解除支付宝啊
- 确定关税税率应遵循什么原则
- 月半爱丽丝演员表
- 请问王阳明是明代的什么人物