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肠粉汤汁做法和配方

经验分享小常识

1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两 ， 干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两 ， 味精和糖各6两 ， 蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml；
2、肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香；
3、倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料；
【肠粉汤汁做法和配方】4、小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质；
5、食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存更久 。

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