1、生产习俗：
以耕田为主业 ， 禾分早晚两季 。男人多外出谋生，理家与耕作由妇女担任 。传统农具有犁耙、辘轴、脚头、铁扎、禾镰、荡耙、木制龙骨水车等 。
2、生活习俗：
服饰：旧时用自织的织家机布制被和衣着 ， 清至民国初期，官吏豪绅及儒生穿长袍马挂，平民男女服装为开襟式现在服饰多样中西服盛行 。
饮食：旧时早上用锅煮饭，用罩捞把饭捞起，盛于饭甑中，供一天吃，传统名菜、名吃有蒜头焖猪肉、焖狗肉、炒鸡酒、盐炬鸡、扣肉等 。
民居：最具特色和代表性客家民居是围龙屋，它多建在丘陵、斜坡地面或田畴交错的小丘前 。
【谁知道梅州客家人的习俗】3、婚姻习俗：
解放前 ， 多为父母之命媒妁之言的包办婚姻 。新中国成立后 ， 婚事新办，大兴文明之风，有集体婚礼、男到女家、等形式 ， 婚礼简朴而热烈 。
4、祭祀习俗：
旧时，葬礼有许多繁文缛节，有钱人家还要延僧诵经 。客家人用棺木土葬为尚 ， 今已除旧习实行火葬 。
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