西红柿炒鸡蛋 。需准备：大番茄 1个，鸡蛋 3个，食用油适量，盐适量，香醋 。
【鸡蛋搭配什么菜好吃又营养】1、大番茄一个，清洗干净，切成块 。2、将三个鸡蛋 ， 加入少许盐，打散搅匀备用 。3、炒锅放油 ， 油烧七成热 。4、倒入鸡蛋液 。翻炒结块盛出 。5、炒锅放入备用番茄，翻炒变软 。6、倒入少许香醋 。7、倒入炒好的鸡蛋块，翻炒拌匀 。再加入一丢食盐 。拌匀即可 。8、装盘 ， 可以撒上香葱碎 。
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