如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮 。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下 。如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖 。另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象 。
【糯米饭夹生怎么办】糯米里面含有丰富的营养元素，尤其是糯米属于温性的食物 ， 可以起到缓解肠胃虚寒的作用，同时也可以预防乏力 。糯米的功能是温补脾胃 ， 所以一些脾胃气虚、常常腹泻的孕妇吃了，能起到很好的治疗效果 ， 还能够缓解因气虚所气虚而引起的妊娠腹坠和气短乏力等症状 。
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