【薄脆的做法】一、辅料：
面粉200克，水100毫升，四分之一勺盐，八分之一勺的泡打粉 。
二、做法及步骤：
面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟 。擀成薄薄的面片 。切开，在面片上切2到3下 。油烧热到微微冒烟的状态 ， 下入面片，炸至焦黄即可 。
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【薄脆的做法】一、辅料：
面粉200克，水100毫升，四分之一勺盐，八分之一勺的泡打粉 。
二、做法及步骤：
面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟 。擀成薄薄的面片 。切开，在面片上切2到3下 。油烧热到微微冒烟的状态 ， 下入面片，炸至焦黄即可 。
