材料：豆筋 ， 五花肉，郫县豆瓣，香料，葱节，姜片，蒜片，花椒 ， 料酒，冰糖 ， 干辣椒，盐 。
做法：
1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火 ， 让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块；
【豆筋汤怎么做好吃】2、豆瓣切细 ， 起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入 ， 翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤 ， 小火慢慢烧 ；
3、待肉和豆筋都耙软了 ， 如果汁还很多的话，开大火收汁 。放适量盐，葱节 。好了，可以起锅了 。
