【腊肉炒土豆的做法】1、腊肉一小块、土豆一个、生抽适量
2、做法：腊肉用温水洗净，土豆去皮备用 。腊肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟，捞出放凉 。土豆切片泡水里，腊肉切片 ， 肥瘦分开 。
3、锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油 。下瘦肉翻炒 。下沥干水的土豆片炒至透明 。放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅 。
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