广西手撕鸡制作方法：
主料：鸡半只 。
辅料：孜然粉1茶匙、食盐4克、生抽3茶匙、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶、匙熟芝麻四分之一茶匙 。
步骤：
1、把半只鸡处理干净 。
2、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中 。
3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀 。
4、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁 。
5、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右 。
6、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，煮10分钟 。
7、翻面再煮5分钟 。
【广西手撕鸡怎么做】8、煮好后取出 ， 待温热时带上手套把肉撕下来 ， 锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可 。
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