1、取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋 。
2、根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可 。
3、豆腐切1厘米厚的大块 。
4、把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟 。
5、锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制 。
6、豆腐块两面煎制金黄 。
【蘸汁煎豆腐的做法】7、洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可 。
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