1、花生米炸着好吃，炸前，用水将花生米洗净后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜 。炸至快硬时 ， 改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖或食盐 。也可喷上适量白酒拌匀，这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软 。
【花生米怎么做好吃】2、花生仁是指去掉花生壳的那部分 ， 事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果” ， 并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美 。
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