1、主料：南美对虾适量 。
2、辅料：姜适量、蒜适量、黄酒适量、料酒适量、小红椒适量、盐适量 。
3、先把对虾洗净 。
4、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒 ， 料酒，酱油，盐，用筷子搅匀 ， 放置几分钟 。
5、小红椒洗净切成大块备用 。
6、热锅倒油，烧制八成熟 。
【火爆对虾做法步骤】7、等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾 。翻炒至变色再爆炒几分钟 。感觉虾壳脆了就可以了 。
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