蒜苔可以配肉丝炒，做成美味的蒜苔肉丝 。
蒜苔肉丝的制作方法：
主料：蒜苔250g，肉丝200g 。
辅料：青红辣椒30g，生粉适量，生姜20g，老抽适量，食盐适量。
蒜苔肉丝的做法：
1、将肉洗干净，切成肉丝；
2、肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉；
3、将肉丝和材料搅拌均匀 ， 腌制10分钟；
4、将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段；
5、切好青红辣椒；
6、锅烧热，放入油 ， 烧热，下入肉丝，将肉丝滑熟；
【蒜台可以配什么炒】7、把滑熟的肉丝盛出备用，锅内底油烧热 ， 放入蒜苔，加入适量的食盐，翻炒；
8、再加入适量的水，煮片刻，待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可 。
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