1、先将螃蟹在水中养两至三小时，用凉白开冲洗螃蟹，冲洗干净 。
【酱油蟹的做法】2、再用白酒将螃蟹醉晕过去静置，我用的是古越龙山，一瓶 ， 准备葱段姜片，
3、准备花椒，所有配料放入茶包，出入后面需用的容器内 。
4、按1:1的比例倒入黄酒生抽 ， 加适量糖，调味汁必须末过螃蟹，冰箱放置3-4天后可以取出实用，所有蟹黄凝固，既可以啦 。
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