主料：新鲜细面条、鸡蛋、芹菜、黄豆、花生豆、小青菜、盐适量、鸡精、醋适量、葱姜蒜、香油 。
粉浆面条的做法步骤：
【怎样用鸡蛋替代粉浆做粉浆面条】1、 将鸡蛋打好，然后加入适量的醋 ， 静置 。
2、 将花生在炒锅中烘焙熟，然后静置，粉碎成花生碎 。
3、 将葱姜蒜在油中爆香，备用 。
4、 锅中加水，泡好的黄豆花生豆，煮开，放入面条，煮熟 ， 加入青菜，加入爆香的葱姜蒜 ， 然后将打好的鸡蛋倒入锅中，边倒边搅 。
5、 将做好的面条加入花生碎以及剁碎的芹菜即可 。
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