1、主料：猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量 。
2、辅料：蛏露适量、盐适量、料酒、适量 。
3、做法：
?。?）准备食材 。
?。?）将猪腿肉分开肥瘦肉 ， 切块，将肥肉放锅里，开中小火 。
?。?）煸出油 。
?。?）将香菇切丁 。
?。?）将鱿鱼干切丁 。
?。?）将胡萝卜切丁 。
?。?）将香菇放入油锅里炒出香味 。
?。?）放入瘦肉和鱿鱼干翻炒 。
?。?）加入剩余配料 。
?。?0）翻炒均匀 。
?。?1）加少许水，加盖小火焖5分钟 。
?。?2）倒入糯米饭 。
?。?3）搅散 ， 加盖小火煮5分钟 。
【风味糯米饭】 ?。?4）烹些料酒，翻炒均匀 。
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