【潮汕砂锅粥用什么米熬粥最好】产自东北黑龙江五常 ，是稻花香粥米，专门煮粥用的米，非常适合小孩子吃，香甜软糯、 易消化。以下为砂锅粥简介：
潮州砂锅粥 ， 看似简单，细节处却颇讲究，煲要选砂锅，煲时要现点现煲，广式粥通常是早早熬起粥底的，煲时要不断搅拌，以免米粘锅底 。师傅在做粥的时候，用生米不断搅拌再加入羔蟹，粥的特点为不加味精 ， 20 多种天然调味料、珍珠米、不含味精高汤熬成的粥底 。煲粥最难掌握的是火候和始终如一的完美口味 。
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