清炖鱼可以放豆角、茄子、西红柿、红椒、大白菜、笋、莲藕 。
材料：鲤鱼一条，白菜叶适量，宽粉适量，豆腐适量，香菜适量，干辣椒2个，花椒适量，葱适量，姜适量 ， 料酒适量，盐适量，酱油适量，豆腐适量 ， 宽粉适量 。
做法：
【清炖鱼里都放什么菜】1、将鱼收拾干净，鱼身上划刀 。
2、用热油锅把鱼两面煎黄取出 。
3、锅内加油烧热 ， 用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放 ， 因为后面还要煮粉条 。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟 。
4、将豆腐切成厚片，先下入锅内 ， 炖十分钟 。
5、加入宽粉，白菜 ， 继续用小火炖十分钟 。最后将炖好的鱼盛到盆，撒上香菜即可 。
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