【鸡蛋壳里面的一层膜有什么用】蛋壳膜里含有的透明质酸能够帮助缓解粗糙的肌肤 。壳膜（shellmembrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网 。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳 ， 是一层不透明、无结构的膜 ， 作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发 。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克 ， 脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
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