1、准备材料：豆腐皮200克、金针菇300克、蚝油、盐、烧烤料适量 。
2、金针菇切掉根洗净掰成小条，豆腐皮洗净切成小块，卷起来后用牙签固定 。
3、起油锅 ， 油热下金针菇豆腐皮卷，煎至两面微黄，加入少量白开水，再加入蚝油和少许盐 ， 用筷子轻轻翻匀，盖上锅盖 。
4、待锅内水快干时，揭开锅盖 ， 大火收汁 。
【豆腐皮煎金针菇窍门】5、根据个人口味撒入烧烤料，翻拌均匀即可装盘 。
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