【猪肝什么时候吃最好】猪肝任何时候吃都可 ， 并无时间限制 。
猪肝味甘、苦，性温 ， 归肝经；有明目、养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。
1、适宜气血虚弱 ， 面色萎黄，缺铁性贫血者食用 ， 适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲眼干燥症，内外翳障等眼病者食用 ， 适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用 。
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，肝中胆固醇含量较高 。
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素与微量元素硒，能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化 。
4、猪肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节与改善贫血的生理功能 。
5、猪肝中含有丰富的维生素，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 。
