1、猪肚1只 ， 生姜250克 。猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成 。
2、温胃散寒 ， 营养补虚 。适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等 。服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油) ， 不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣 ， 可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天 ， 连续吃8～12只 。
【砂锅汤底配方】3、热症及感染性疾病勿服 。
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