皮肚又叫干肉皮或响皮，其实它是以晒干的猪肉皮为原料 ， 再经猪油炸制而成，制作过程很简单 ， 可以做汤或做菜，口感很好 。
【响皮怎么泡发】1、将新鲜的猪肉皮买回家以后，先用刀把肉皮上面的残油仔细地刮净，再放入清水里煮至肉皮变成半透明状 。
2、捞出煮好的肉皮洗净，再挂在阳光充足的通风处晒干，此时就可以准备炸制皮肚了 。
3、锅里放入足量猪油，开小火把猪油加热至完全融化，然后再把晒干的猪肉皮放在锅里，用微火炸制 。
4、猪肉皮在炸制过程中先是发软，再起泡，接着就慢慢地膨发起来，等膨发到一定程度，且肉皮变成漂亮的金黄色时 ， 捞出放凉 。
5、等肉皮完全凉透后，就可以装入塑料袋中保存起来，需要吃的时候提前取出来发制，等皮肚发的像海绵一样松软时就可以做菜食用了 。
推荐阅读
- 手机的黑科技是什么意思
- 刘小站是哪部电视剧
- 关于RS485数据传输的问题
- 红薯花卷馒头的做法
- 地下停车场找不到车怎么办
- 天龙八部哪个门派厉害
- 鹿全身是宝有哪些用途
- so策略指的是什么
- 支付宝怎么开启收钱到账声音提示