1、原料:嫩豆腐约250克,肉末约200克 , 盐适量,鸡精适量,鸡蛋2个,食用油适量、姜葱末适量 , 生抽适量,蚝油适量,老抽适量,淀粉水适量,葱花适量 。
2、我们在嫩豆腐中加入盐,鸡精,鸡蛋,将豆腐抓碎,抓拌均匀 。
3、锅中烧水 , 水开上锅蒸十五分钟,蒸的过程中在锅中放油,油热放入肉末,炒至变色 。
4、然后下入姜蒜末爆香,再放入鸡精,生抽 , 蚝油,老抽翻炒入味上色,再淋入淀粉水收汁 。
【如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎】5、然后将肉末铺在蒸好的豆腐上面,撒上葱花,就能享用啦 。
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