1、凉瓜洗干净，切薄片 ， 用一小勺盐轻轻抓均匀 ， 静置5分钟左右可以冲一次凉水，这样可以去掉适量的凉瓜的苦涩味道；
【回锅凉瓜的做法】2、准备好配料，辣椒干切短，蒜剁末；锅里烧开水，放入几滴油，倒入青瓜焯水，断生马上捞出备用（捞出后也可以过一下凉水）；
3、锅里放入少许油，舀入豆瓣酱炒出红油；加入一小勺辣椒粉 ， 继续炒香；加入辣椒干和蒜末，炒香；倒入凉瓜翻炒均匀；
4、而后调入几滴酱油（以免颜色过深），盐，糖调味，再翻炒片刻，让凉瓜入味即可装起享用 。
推荐阅读
- 交房时面积大了怎么办
- 过目成诵是什么记忆品质
- jm面膜透明包装使用方法
- 苹果5S网络共享怎么设置
- 罗定市是几线城市
- 手机怎么拆开后盖
- 肉炒菠菜粉丝的家常做法?
- 怎么辨别黄金真假纯度
- 坏掉的手机一般怎么处理啊