酒精的溶质是水，溶剂是酒精 。酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇 ， 在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激 。
【酒精的溶质和溶剂分别是什么】溶剂是一种可以溶化固体，液体或气体溶质的液体(气体、或固体)(溶剂、溶质都可以为固体、液体、气体)，继而成为溶液 。在日常生活中最普遍的溶剂是水 。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物 。
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