主料：米豆腐 。
辅料：葱、姜、蒜、西红柿、青椒、白醋、酱油、盐、味精 。
做法：
1、米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用 。
2、起锅放油放入大蒜、西红柿青椒翻炒 。
3、加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开 。
4、加盐等汤汁浓稠即可关火 。
5、出锅放凉备用 。
6、将凉白中的开米豆腐捞出沥干装盘 。
7、放入炒好放凉了的番茄酱一大勺 。
8、放一小勺香葱、一小勺姜末 。适量白醋 ， 适量酱油 ， 少量的盐跟味精 。
【米豆腐开汤怎么做好吃】9、拌匀即可食用 。
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