1、主料：里脊肉一块、洋葱1个 。
2、辅料：盐适量、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、淀粉2茶匙、鸡精1茶匙、香醋少量 。
3、里脊肉，洋葱备好 。
4、里脊肉切片，入小碗 。
5、加入盐，料酒，酱油 ， 淀粉，腌一会儿备用 。
6、洋葱改刀切块 。
7、锅里添色拉油，中大火烧热 。
8、下入腌渍好的里脊肉，拨散开 ， 翻炒 。
9、炒至两面变色断生 。
10、下入洋葱 。
11、调入盐继续翻炒 。
12、调入鸡精 。
13、出锅前沿锅边淋少量香醋 。
【里嵴肉炒洋葱的做法】14、装盘 。