北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类 ， 在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道 。北极贝生长环境非常干净，味道非常鲜美 。北极贝具有滋阴平阳、养胃健脾的功效 。
【北极贝和北寄贝是同一种生物吗】北寄贝又称库叶岛厚蛤蜊，是大型冷水性贝类，分布于日本北部、俄罗斯的鄂霍次克海沿岸、库页岛、千岛群岛和朝鲜半岛北部等亚寒带海域 。北寄贝在我国天然海域没有分布 。
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