1、准备材料：猪肝、菠菜各300克 ， 葱2根，姜3片，酱油2大匙 ， 米酒、淀粉各1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙 。
2、姜去皮，葱洗净 ， 均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料A腌5分钟；菠菜洗净切段备用 。
【猪肝炒菠菜做法窍门】3、热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起！
4、热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅 ， 并加入并加入调味料盐，糖炒匀即可 。
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