将清洗过的鹅蛋保存在温度为1℃-2℃的冷库内 , 这样胚胎就会停止发育,蛋内的微生物和酶的活动受到抑制,保鲜的目的自然也就达成了,但是最好不要清洗鹅蛋 , 因为清洗后会使细菌进入鹅蛋内部,从而导致鹅蛋变质 。
【鹅蛋表面脏怎么清洗保存】鹅蛋(拼音:édàn),是家禽鹅生下的卵 。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用 。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。
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