香槟是葡萄酒的一种 。香槟酒是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒 。香槟是起泡酒中最珍贵的一种 。
【香槟是属于什么酒】香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分 。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒 。市场上五花八门的小香槟更是三精（酒精、糖精、香精）一水的饮料 ， 不能称之为香槟 。因此在我国，只有大香槟才称得上是香槟酒 。
