鱿鱼用开水焯的时间，需要看鱿鱼新鲜程度了 。如果是冰冻的尽量等完全化开后，放入开水中 ， 略微泛白，稍微打卷时 ， 即可捞出 。鱿鱼绰水的好处就是能够除腥，并且吃起来就不会发柴 。
【鱿鱼用开水焯多久就熟】水中焯一下能够让大鱿鱼切的刀花实际效果比较好，并且焯一下在立刻用油爆能够降低在锅中里的時间 ， 降低营养成分外流 ， 口味也较为脆 。但是在水里的時间还要留意，大鱿鱼熟得迅速卷起来了就起锅炒 。
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