冰糖雪梨是蒸好还是煮好

煮和蒸都可以 。
煮:
将鸭梨洗净,去皮 。去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感 。将处理好的梨,切成滚刀块 。锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去 , 小火加热至冰糖融化 。冰糖化完后,把梨块放进去 。大火煮开后 , 改为小火熬煮15分钟左右即可 。蒸:
【冰糖雪梨是蒸好还是煮好】雪梨1个,洗净削皮切开去核 。梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定 。将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可 。

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