【日式酱汤怎么做】材料：豆面酱，新鲜的鱼 ， 洋葱，海苔 ， 新鲜黑蘑菇或者口菇，豌豆 ， 豆腐
步骤：
1、把鱼切鱼片，去骨，在水里加姜葱少许熬汤，10分钟后加入干海藻，再熬5，6分钟关火 ， 可加少许鸡汤（鸡精鸡粉也可以）。
2、过滤鱼汤 ， 挑出没剃净的刺和渣，然后把完全无刺的鱼肉另装待用 。
3、把鱼汤再烧滚后用勺子（普通大小的）舀一勺豆面酱放汤中，让其在勺中自己溶解，直到勺中无残留，开始搅拌汤至无固体 。豆面酱一般500ml水加三勺 。
4、先加入豌豆 ， 然后放切块的蘑菇，再放洋葱丁或丝，最后把切小块的豆腐和备用的鱼肉放入，煮5，6分钟 。
5、放入少许低盐酱油，味精或鸡精，少许细花椒粉（可不放）和胡椒粉 ， 就完成了 。
