材料：草果1颗，花椒5克，甘草5克 ， 桂皮5G克，八角5G克，小茴香5G克，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺 ， 酱油1杯 ， 水4杯 ， 冰糖4大勺；
调制：
1、将配料装入棉布袋中，收口绑紧备用；
2、葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，备用；
【卤料的配方】3、取一深锅，放入配料、调味料煮滚即为1份万用卤汁 。
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