用料：平菇３００克、面粉１汤匙、土豆淀粉２汤匙、盐２－３茶匙、五香粉１－２克、植物油５０毫升、花椒粒８－１０克 。
1、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条 。
２、将淀粉和面粉以２：１比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量 。
３、炒锅烧热倒入植物油 。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊 。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出 ， 继续将油再次烧热，复炸一次，使蘑菇更加酥脆 。
【干炸蘑菇的做法】４、锅中放花椒粒小火焙干，捞出用擀面杖将花椒粒压碎，放入盐混合均匀 。
5、蘑菇上撒上椒盐，即可上桌 。
推荐阅读
- 河南工业大学嵩山路校区在哪个区
- 男子在古代为男丁女子为什么
- 糖醋黄瓜条是怎么做的
- 如何创建任意大小的空文件
- 温乔厉封北是什么小说名
- 金立手机里照片删除啦怎么找回来
- 火影忍者羁绊我爱罗技能介绍
- 惊蛰祝福语简短一句
- 理县旅游景点有哪些