脆皮红薯丸子怎么做

1、食材,红薯适量,面粉适量 , 油适量,白糖适量 。
2、做法:
 ?。?)红薯洗净 , 去掉头尾 , 放在蒸笼里大火蒸熟;
 ?。?)蒸熟红薯后去皮,捣成红薯泥,加入白糖一起搅拌;
 ?。?)加入适量面粉,不宜太多,会影响口感;
 ?。?)一起充分搅拌均匀;
 ?。?)锅中倒入植物油,油烧至五成热时 , 用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火;
【脆皮红薯丸子怎么做】 ?。?)炸的过程中要轻翻动丸子;
 ?。?)丸子炸至金黄时,就可以关火了 , 然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅 。

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