谁知道塘塞鱼的烹调方法啊

材料：
泥鳅10条，生姜片10片，黄酒少许。
做法：
【谁知道塘塞鱼的烹调方法啊】1、泥鳅洗净放入沙锅内，加入黄酒灌醉泥鳅备用。
2、加入生姜片和适量的清水焖煮。
3、锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。
4、泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。