主料：大闸蟹、姜片、葱 。
配料：盐适量、少许黄酒、橙子 。
方法步骤：
1、将大闸蟹稍加冲洗，投入锅内冷水中 ， 水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒，水量以没过螃蟹为准 。
2、用大火将水煮沸，再用中火煮15分钟 ， 等到大闸蟹变成橘红色即可出锅 。
【大闸蟹怎么煮好吃啊】3、食用时，将陈醋、煮熟的酱油、姜丝、白糖、拌匀为佐料 ， 蘸着调料吃 。
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